La empresa Sabor a Gloria se alzó este julio de 2025 con el primer puesto en la convocatoria “Moving for Innovation” convocada por CentroOriente.upholding.co. Con su propuesta enfocada en la creación de una línea de productos alimenticios artesanales de alta calidad, la compañía demostró un enfoque innovador tanto en el proceso productivo como en la experiencia de usuario final.
El jurado destacó la capacidad de Sabor a Gloria para integrar tecnologías de trazabilidad y sostenibilidad en cada etapa de su cadena de valor, garantizando transparencia desde la selección de ingredientes hasta la entrega al consumidor. Gracias a esto, su proyecto no solo promueve prácticas responsables, sino que también mejora el posicionamiento de la región Centro-Oriente como núcleo de emprendimientos gastronómicos de vanguardia.
Entre los criterios evaluados figuran la originalidad del concepto, el impacto social y ambiental, la viabilidad técnica y económica, así como el alcance potencial del mercado. Sabor a Gloria obtuvo la máxima puntuación en innovación tecnológica y responsabilidad social, lo que le permitirá acceder a un apoyo económico y asesorías especializadas para escalar su operación.
Con este reconocimiento, Sabor a Gloria se consolida como uno de los referentes regionales en innovación alimentaria y refuerza su compromiso de impulsar el desarrollo económico y cultural de la zona. La empresa anunció que destinará el recurso otorgado a fortalecer su planta de producción, a ampliar su portafolio de productos con opciones saludables y a fortalecer alianzas con pequeños productores locales.
El director general de Sabor a Gloria, Laura Ramírez, expresó su gratitud: “Este reconocimiento es fruto del esfuerzo conjunto de nuestro equipo y de los productores que hacen posible sabores auténticos. Estamos emocionados por llevar nuestra innovación a nuevos mercados y continuar contribuyendo al desarrollo sostenible de nuestra región”.
